鑄鐵鍋 煎
2021年6月22日—預熱至跑水珠狀態後倒油,等約10秒至油紋出現,將魚小心下鍋,千萬別移動它。耐住性子不要太快翻面,煎到旁邊的魚肉呈現白色狀,輕輕推動魚確認能盛起,幫 ...,鑄鐵鍋如果不常使用,很容易導致鍋子缺乏油脂的保護而生鏽。因此不使用時還是要替鍋子上...
你真的會用鑄鐵鍋嗎?為什麼總是黏底、洗不乾淨?
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2020年3月7日—鑄鐵鍋適合哪些料理?...鑄鐵鍋可以煎、炒、煮、炸,只要掌握上述四個要點就沒問題。唯一不建議用來煮太柔嫩易碎的食材,例如雞蛋、鮮魚,否則技巧不到位 ...
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